Huehuetenango Kahvesi

Huehuetenango dağlık bölgesi Guatemala'nın en yüksek rakımlı kahve yetiştirme bölgesidir ve volkanik olmayan bölgeler arasında en kuru iklime sahip olanıdır.

Huehuetenango aynı zamanda bölük pörçük ve sarp arazilerde kahve yetiştirilen Guatemala'nın en engebeli ve ücra bölgesidir. Meksika'nın Tehuantepec ovasından Huehue dağlarına esen sıcak ve kuru rüzgarlar kahve ağaçlarını dondan koruduğu için, 2.000 metre rakıma varan arazilerde kahve yetiştirmeye imkan verirler. 

Huehuetenango'nun ücra bir bölge olmasından dolayı, buradaki yetiştiriciler mahsûlerini mecburen kendileri işlemektedir. Bölgede sayısız denebilecek dereler ve çaylar kahve işleme değirmeleri ile bezenmiştir.

Huehuetenango Kahvesi Karakteristiği
Belirgin ve yoğun asidite
Tam gövde
Ağızda kalan şarabımsı tatlar

Kaynak: Bu okuduğunuz içerik internet üzerinden derlenmiştir. Sitemizde yer alan içerikler özgün içerik değildir. Bu içerik sizin içeriğinizse iletişim seçeneklerinden bize ulaşıp atıfta bulunabilirsiniz.